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Nuestra carta es un homenaje al Valle de Santa Eulalia, tierra fértil y generosa que nos brinda insumos frescos y de calidad. Aquí encontrarás platos típicos preparados con productos emblemáticos de la zona como la pachamanca tradicional, la trucha fresca de río, la palta cremosa y la dulce chirimoya. Cada receta guarda la esencia de nuestras raíces y el sabor auténtico del valle.
ENSALADA CAMPESINA con trozos de lechuga, palta con dados de tomate, choclo en granos y queso fresco
S/. 18
ENSALADA DEL VALLE con trozos de lechuga con palta, verduras cocidas y aceitunas frescas.
S/. 18
ALITAS
Acevichadas, a la BBQ, y Picantes.
S/. 32
TEQUEÑOS CLÁSICOS Masa de wantan, rellenos de queso acompañados de guacamole (12Und.)
S/. 20
TEQUEÑOS MIXTOS Masa de wantan, rellenos de jamón y queso acompañados de guacamole (12Und.)
S/. 25
CEVICHE DE TRUCHA Dados de trucha marinado en limón, acompañado de camote glaseado, choclo y cancha serrana.
S/. 39
TIRADITO DE TRUCHA Dados de trucha bañados en crema acevichada de ají amarillo o rocoto.
S/. 39
CHICHARRÓN DE TRUCHA Trozos de trucha crocante acompañados de papas doradas y sarza criolla con salsa tártara.
S/. 39
TRUCHA FRITA
Trucha entera frita, acompañada con papas doradas, arroz y sarza criolla.
S/. 35
LOMO SALTADO 200Gr. de lomo fino o cadera salteados con cebolla roja, tomate, ají amarillo con la receta de la casa, acompañado de arroz y papas fritas.
S/. 35 Fino S/. 49
TALLARÍN SALTADO Spaghetti saltado con pollo o carne con trozos de cebolla y tomate, bañados en una salsa de soya más el secreto de la casa.
S/. 30 Fino S/. 49
CHULETA DE CERDO 250Gr. de chuleta de cerdo a la plancha, acompañado de papas fritas o doradas y ensalada fresca.
S/. 35
ARROZ CHAUFA arroz frito con trozos de pollo, carne en salsa de soya con su toque personal de la casa.
S/. 28 Fino S/.40
POLLO A LA PLANCHA 200Gr. de pechuga de pollo, acompañada de papas fritas o arroz y ensalada fresca.
S/. 25
CHICHARRON DE POLLO 200Gr. de chicharrón de pollo crocante acompañado de papas fritas o arroz y ensalada fresca con todas sus cremas.
S/. 40
DIETA DE POLLO Ligero caldo con rozos de pechuga y cabello de angel.
S/. 22
SOPA A LA MINUTA Caldo casero con carne de res, fideos delgados, leche y huevo, preparado al estilo tradicional con el toque especial de la casa.
S/. 25
CHANCHO A LA CAJA CHINA 250Gr. de panceta de cerdo a la caja china, acompañado con papas sancochadas, choclo y sarza criolla.
S/. 45
CHICHARRON DE CHANCHO 250Gr. de chicharrón de panceta de cerdo, acompañado de cmaote frito o papas doradas, con sarza criolla.
S/. 40
PACHAMANCA DE LA CASA Bondiola de cerdo de la zona con habas, camote, papas
S/. 45
CUY CHACTADO
Cuy tierno marinado con la receta de la abuela, pasado con harina de maiz llevado a fritura profunda acompañado con papas fritas, choclo y sarza criolla.
Entero S/.80 - Medio S/. 45
PICANTE DE CUY
Cuy tierno bañado en el aderezo de la abuela, acompañado con arroz, papa sancochada y sarza criolla.
Entero S/.80 - Medio S/. 45
COSTILLAR
200Gr. de costillar de res marinado con la receta secreta de la casa, frito al punto para mantener todo su jugo. Acompañado de papas doradas, choclo y sarza criolla.
S/. 45
1/4 DE POLLO A LA BRASA
1/4 de pollo a la brasa acompañado de papas fritas, ensalada fresca y todas las cremas.
S/. 25
1/2 DE POLLO A LA BRASA
1/2 de pollo a la brasa acompañado de papas fritas, ensalada fresca y todas las cremas.
S/. 38
1 DE POLLO A LA BRASA
1 pollo a la brasa acompañado de papas fritas, ensalada fresca y todas las cremas.
S/. 70
FETUCCINE AL PESTO
Acompañado con pechuga de pollo, Chuleta, trucha o Lomo saltado de Lomo Fino o cadera, a elegir.
S/. 35 Fino S/. 49
FETUCCINE A LA HUANCAINA
Acompañado con lomo saltado de cadera o Lomo Fino.
S/. 40 Fino S/. 49
CAUSA CROCANTE
Causa rellena de trucha y palta, coronado con una chalaquita de la casa.
S/. 35
TRUCHA A LA CHALACA
6 cucharas especiales con pequeños trozos de trucha, marinados en sarza chalaca.
S/. 40
RONDA FRÍA
ceviche de trucha, tiradito de trucha, chicharron de salmón, leche de tigre, camote con choclo.
S/. 95
RONDA CALIENTE
4 Alitas a la BBQ , 4 alitas acevichadas, 4 tequeños de queso, chicharron de pollo, papas rusticas.
S/. 95
